Шоколадное печенье — это не просто сладость, это символ уюта, домашнего тепла и заботы. В аромате свежевыпеченного печенья скрыты воспоминания о детстве, семейных традициях и бесценные мгновения радости. Его популярность обусловлена возможностью быстро и без особых усилий порадовать себя и близких вкусным десертом, который поднимет настроение и создаст атмосферу праздника даже в самый обычный день. А готовится оно всего за 20 минут. Делимся подробным рецептом — берите на заметку.
Десерт, который оценят и взрослые, и дети.
мука пшеничная 1 сорт
2 стаканакакао-порошок с сахаром
4 ст.л.яйцо куриное
2 шт.масло сливочное
100 гсахар белый
1 стаканванилин
0,5 ч.л.посыпка шоколадная
по вкусуразрыхлитель
1 ч.л.Включите духовку для предварительного нагрева до температуры 180–190°C. В глубокой миске соедините все сухие ингредиенты: просеянную муку, какао, разрыхлитель (или соду), соль.
В другой миске взбейте помягчевшее масло с двумя видами сахара до однородной консистенции. Постепенно добавляйте яйца к смеси масла и сахара, хорошо перемешивая после каждого.
Введите ванильный экстракт или ванильный сахар. Постепенно соедините смесь из яиц и масла со смесью сухих ингредиентов, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
Добавьте шоколадную крошку или кусочки шоколада и ещё раз хорошенько перемешайте тесто.
Противень застелите пергаментной бумагой для выпечки. Ложкой выкладывайте небольшие порции теста на противень, оставляя достаточно места между будущими печеньями.
Выпекайте печенье в предварительно нагретой духовке около 10–12 минут до легкой корочки. Готово!
Чтобы ваше шоколадное печенье получилось не только быстрым и простым, но также имело изысканный вкус, воспользуйтесь этими советами:
Используйте высококачественные продукты: хороший какао-порошок и натуральный шоколад (крошка) значительно повлияют на конечный результат;
Не переборщите со временем выпекания: чтобы избежать пересушивания, достаточно следить за образованием корочки;
Добавьте орехи для текстурного контраста или пару щепоток морской соли для балансирования сладости и необычного вкуса.
Фото: Shutterstock
