8 заблуждений о правильном питании

[Еда] [Еда для красоты и здоровья]
Мало и невкусно есть, налегать на фрукты и забыть о перекусах. А что еще вы слышали о правильном питании?

«Питаться нужно правильно» - сегодня найдется мало желающих спорить с этим утверждением. Но, если попросить людей расшифровать, что они понимают под этим самым «правильно», из ответов можно будет сделать небольшую главу в энциклопедии новейших заблуждений.

Мы составили хит-парад таких заблуждений и попросили прокомментировать их экспертов сервиса здорового питания Grow Food.

Бытует мнение, что...

...правильное питание (ПП) подразумевает минимум пищи

«Это одно из самых распространенных заблуждений среди новичков. Переход на ПП – это не голодание! – уверен известный бодибилдер, автор популярного канала YOUGAFIT Сергей Югай.

Отказ от еды только навредит вашему организму, и к тому же не поможет вам скинуть лишние килограммы. Голодание принесет за собой не фигуру вашей мечты и крепкое здоровье, а стресс, депрессию и проблемы с организмом».

Пытаясь добиться быстрого результата, многие резко отказываются от любимых блюд и урезают свой дневной рацион до минимума. Но вместо здорового и бодрого состояния появляется недостаток витаминов и микроэлементов в организме, что приводит к болезненному виду, слабости и, в дальнейшем, проблемам со здоровьем.

«Есть базовый обмен веществ – это то количество энергии, которое необходимо для обеспечения организма энергией в состоянии покоя. Поэтому уменьшение данной калорийности приведет к сбою гормонов и организма в целом. А любителям сладкого стоит знать: если не выходить за рамки БЖУ (соотношение белков, жиров и углеводов, - прим. редакции), то иногда можно позволить себе любимое пирожное», – комментирует двукратный чемпион России по бодибилдингу и фитнесу Владислав Мошкин.

...правильно питание – это пресно и однообразно

Большинство новичков, которые пытаются отрегулировать свое питание и перейти на более здоровый рацион, просто не знают, что можно есть, кроме отварной курицы, гречки и красного болгарского перца со шпинатом. Разумеется, на таком питании можно впасть в депресию. На деле же переход на ПП – это не переход на скудное и невкусное меню. Необходимо помнить, что питание должно быть не только сбалансированным, но и разнообразным. Не стоит ограничивать себя скудным набором продуктов.

«Сейчас даже в Интернете можно найти много различных рецептов приготовления тех же самых продуктов, чтобы сделать прием пищи не только полезнее, но и вкуснее и разнообразнее», – говорит Владислав Мошкин.

...фрукты и овощи можно есть в неограниченном количестве, а свежевыжатый сок – обязательное условие правильного питания

Безусловно, овощи и фрукты – важный источник нужных организму веществ, но все должно быть в меру. Многие фрукты очень калорийны и точно не будут способствовать снижению веса. К примеру, очень многие начинающие недооценивают калорийность такого продукта как дыня. Или тот же арбуз, на основе которого даже построен ряд так называемых «арбузных диет». Не стоит забывать о том, что все полезное в избытке может стать вредным для нашего организма.

Тоже касается и популярных сейчас фрешей. Свежевыжатый сок не должен заменять пищу. Помимо преобладания простых углеводов, сок также содержит сахар, который лишь на время утолит чувство голода. И, наконец, просто подумайте, сколько понадобилось фруктов на один стакан свежевыжатого сока – вы бы съели столько целиком?

...при правильном питании нужно забыть о жирах

Часто приходится слышать о том, что переход на правильное питание предполагает исключение из рациона продуктов, содержащих жиры, но это заблуждение. Вредны только трансжиры и насыщенные жиры. А растительные и животные жиры в умеренном количестве обязательно должны поступать в организм.

«Жиры, так же как белки и углеводы, выполняют определенную функцию в организме, поэтому исключение или уменьшение хоть одного из них приведёт к проблемам со здоровьем. Нужно помнить, что с пищей к нам в организм поступают так называемые жиры омега-3, омега-6 и омега-9, которые больше неоткуда получить. Их даже называют «незаменимыми», потому что без них никуда», – напоминает Владислав Мошкин.

… при правильном питании нужно забыть о перекусах

Перекусы – необходимость в рационе. Каждый здоровый человек знает, что в течение дня организму нужна дозаправка энергии. Надо только правильно выбирать еду, которой хотите перекусить. Шоколадные батончики – не лучший вариант.

«Если нет возможности покушать нормально, такой перекус, как горсть орехов даст вам нормальное количество энергии и жиров», – советует Владислав Мошкин.

...белки можно есть неограниченно, а от углеводов надо отказаться

Белки полезны, так же, как и углеводы и жиры, поэтому не стоит что-либо полностью исключать из рациона. Но белки тоже имеют пищевую ценность (1 грамм = 4 калории), поэтому даже на курице можно набирать лишний вес. К тому же, большое количества белка может привести к отравлению организма. По этой причине была раскритикована, например, знаменитая диета Дюкана.

...весь шоколад вреден

Если вы так думали, то спешим вас переубедить – не обо всем шоколаде стоит забыть. «Горький шоколад есть даже нужно. Его польза подтверждена многочисленными исследованиями. Он укрепляет иммунитет, стимулирует умственную деятельность и улучшает работу сердечно-сосудистой системы, а еще он стимулирует выработку гормона радости», – комментирует Владислав Мошкин, амбассадор сервиса Grow Food.

… диетическая газировка не вредна так, как обычная

«Многие действительно верят и думают, что сладкая газировка вписывается в правильное питание, если на ней есть слово "Light". Маркетологи готовы на все ради получения прибыли. Не будьте наивны. Зачастую в диетическую газировку добавляют еще больше красителей и заменители сахара, чтобы перебить своеобразный вкус», – предупреждает амбассадор сервиса Grow Food.

Несколько правил правильного питания:

  1. Составляйте список продуктов, прежде чем идти в магазин. Это поможет вам сконцентрироваться на том, что действительно необходимо купить. Не покупайте лишнюю и вредную пищу.
  2. Питайтесь 5 раз в день небольшими порциями и в одно и то же время. Это наиболее эффективный способ держать свое тело в нужной форме без вреда своему организму.
  3. Овощи ставьте в приоритет, так как они полезнее фруктов.
  4. Кладите здоровую пищу на видное место. Как правило, есть мы хотим «глазами». Поэтому стоит отодвинуть подальше все те продукты, которые есть не стоит (или в которых нужно себя ограничить).
  5. Откажитесь от сахара.
  6. Скажите «нет» фастфуду. Лучше носите еду с собой в контейнерах.
  7. Пейте воду. Как известно, вода – источник жизни.
  8. Ограничьте употребление алкоголя. Бокал красного сухого вина за ужином вполне приемлем, но он не должен превращаться в ежедневный ритуал.

Материал подготовлен при участии специалистов сервиса здорового питания GroeFood.

Фото: Getty Images

Нажмите и читайте нас в Facebook
Спецпроекты
НовыйЯнварь 2017
New chic