Спокойный отдых в Латвии: лучшие места

[Стиль жизни] [Путешествия]
996
Для любителей slow-туризма, продолжаем рассказывать о странах, в которых можно отдохнуть в тишине и спокойствии.

Рига

Я езжу в Ригу есть. В кулинарном проекте «Восхитительно вкусный вояж» участвуют рестораны с ориентиром на slow food. Шефы разрабатывают к каждому сезону новое меню и часто выходят в зал – поздороваться с постоянными клиентами и спросить, все ли вкусно. Поход в ресторан здесь – культурное событие (ценится наравне с оперой), к которому нужно готовиться и обязательно заранее заказать столик. Вечером в правильных местах аншлаг. В ресторане 3 Pavaru Restorans три молодых шефа – Мартиньш Сирмайс, Эрик Дрейбантс и Юрис Дукальскис – устраивают шоу с помощью жидкого азота и фломбера и рисуют соусами картины на столе. Рыбным рестораном Le Dome при отеле Dome Hotel & Spa руководит шеф Марис Астич. К нему ходят на свежекопченого угря, дикого балтийского лосося и другие деликатесы – этим тут завтракают. Летом на крыше 400-летнего особняка, в котором разместился этот отель, открыта терраса с видом на Домский собор. В этом году Dome Hotel & Spa вступил в ассоциацию лучших бутик-отелей мира Relais & Chateaux.

Где жить

Отель-бутик Hotel Bergs, ресторан Bergs при отеле и пассаж Berga Bazars находятся­ в самом респектабельном, «посольском» квартале Риги. Сейчас здесь на каждом шагу кофейни и галереи, где можно купить одежду латвийских дизайнеров, а когда-то были капустные поля – поэтому в декоре отеля обыгран качан капусты. Hotel Bergs входит в сеть Small Luxury Hotels of the World. 

Где есть

Шефы ресторана 3 Pavaru и 3 Nazi Фотография Архивы пресс-служб

 3 Pavaru Restorans – кулинарные эксперименты в бывших военных казармах Екаба.
Torna Iela, 4/2 b, tel: +371-203-70537

 Le Dome – лучший рыбный ресторан в городе, с террасой и историей. Miesnieku Iela, 4,
tel: +371-67-50901

 Bergs – еще один гастрономический ресторан при отеле. Berga Bazars, Elizabetes iela, 83/85, tel: +371-677-70900

 Restorans Biblioteka № 1 – ресто­ран современной латышской кухни в Верманском парке. Terbatas iela, 2, tel: +371-202-25000

 Vincents – авторская кухня от идеолога Slow Food в Риге Мартиньша Ритиньша. Elizabetes iela, 19, tel.: +371-673-32830

Нажмите и читайте нас в Facebook
Спецпроекты
НовыйФевраль 2017
Love