«Брусника»: новое городское кафе на Большой Бронной

[Новости]
Имперский потолок с лепниной, зеленая стена с растениями от испанского флориста Педро Гарсиа, декор от основателей кафе и 0-метровая белоснежная витрина с готовыми блюдами — все это создает уютную и дружелюбную атмосферу нового fast casual кафе на одной из самых оживленных улиц Патриарших.

В новом городском кафе по адресу Большая Бронная д.7 гостей ждут десерты от шеф-кондитера, приятная музыка и теплая атмосфера, а также постоянно обновляемое меню-трансформер. «Мы анализируем наши продажи и списания, в результате чего блюда с худшими показателями уступают место новинкам. Люди голосуют кошельком за то, что продается в «Бруснике», - поясняет Юлия Артемьева.

Новая «Брусника» находится на Патриарших прудах — любимый многими район, где найти место для открытия кафе очень сложно.  «Решение об аренде площади в центре города нужно принимать быстро. Договор для «Брусники» на Бронной улице мы подписали за считанные дни», — говорит основатель сети Павел Мокрушин. 

Соосновательница сети «Брусника» Юлия Артемьева самостоятельно разработала дизайн помещения. Она стремилась сохранить историю места и подчеркнуть его сильные стороны, удачно вписав деревянную мебель, отреставрировав потолочные перекрытия, добавим в интерьер дизайнерские зеркала из старого корабельного дерева со столетней историей и английские люстры из хрусталя. При этом функциональность была и есть одним из главных ориентиров Юлии.

Фото: архивы пресс-служб

Нажмите и читайте нас в Facebook
Спецпроекты
НовыйДекабрь 2017
Fantasy