Знаменитый шеф-повар в ресторане «Фаренгейт»

[Новости] [События]
Познакомиться с талантом знаменитого шеф-повара Джонатана Бернцена посетители смогут с 16 по 18 ноября в ресторане «Фаренгейт».

Джонатан Бернцен (Jonathan Berntsen) – легендарный шеф-повар, известный в мире как «сочетающий несочетаемое». В своём ресторане CLOU, расположенном в Копенгагене, он создаёт блюда испанской, итальянской и французской кухонь из местных продуктов Дании и подаёт их в лаконичном нордическом стиле.

Джонатан Бернцен

Джонатан с раннего детства увлечён кулинарией и обучался своему мастерству у знаменитых поваров Европы. Среди его учителей числится знаменитый французский повар из ресторана «Бакканаль» Кристоф Дюфо. В начале своей работы в качестве шеф-повара, Джонатан открыл CLOU вместе со своим братом-близнецом, сомелье Александером. Меню формировалось исходя из результатов дегустации вин, что было ещё более необычно для ресторана в Дании. Сейчас Джонатан – единственный владелец CLOU. Каждый год он совершенствует кухню своего ресторана, делая её всё более неповторимой.

В 2014 году ресторан получил звезду «Красного гида Мишлен». С тех пор CLOU ещё дважды повторил свой успех, войдя в вышеупомянутый путеводитель в 2016 и 2017 году. Джонатан Бернцен считает получение этой награды своей самой большой заслугой. Другая, не менее значимая награда — звание лучшего ресторана Дании 2016 года.

Когда: с 16 по 18 ноября 2017 года.

Где: Москва, Ресторан «Фаренгейт», Тверской Бульвар, 26.

Фото: архивы пресс-служб

Нажмите и читайте нас в Facebook
Спецпроекты
НовыйЯнварь 2017
New chic