Как бы неприятно и непонятно это ни звучало, но самые полезные микроэлементы для нашего мозга — это жиры. Например, диета с высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот стимулирует повышенное производство нейромедиатора ацетилхолина, который играет важную роль в процессе обучения и свойствах памяти.
Вообще, правильное питание очень сильно влияет на развитие и здоровье мозга на протяжении всей жизни. Наш мозг постоянно нуждается в подпитке — целых 20% от всей метаболической энергии в организме уходит именно на его работу, а жирные кислоты являются самыми питательными.
Незаменимые жирные кислоты, к которым относят группы Омега-3 и Омега-6, необходимы нашему мозгу для нормального функционирования. Недавние исследования также доказали, что уже упомянутые группы элементов помогают нам бороться с депрессией и способствуют стабилизации эмоционального состояния. К сожалению, наш организм не в состоянии самостоятельно производить Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, именно поэтому так важно включить их источники в рацион питания.
Докозагексаеновая кислота относится к наиболее ценным для здоровья человека полиненасыщенным жирным кислотам Омега-3. Она необходима для правильного функционирования сердечно-сосудистой системы. Докозагексаеновая кислота препятствует развитию атеросклероза, улучшает кровообращение, обладает кардиопротекторным и антиаритмическим действием. Она также играет важную роль в формировании таких функций мозга как память и способность говорить.
6 продуктов, необходимых для здоровья нашего мозга
Лосось
Лосось содержит большое количество Омега-3 жирных кислот. Лучше всего его есть приготовленным на пару или на гриле, при таком способе готовки охраняется целостность всех важных элементов. Также лосось можно есть и сырым, например, в виде суши.
Авокадо
Содержащиеся в авокадо мононенасыщенные жирные кислоты благоприятно влияют на умственную деятельность и способствуют правильному току крови, который крайне важен для работы нашего мозга.
Орехи
Орехи являются отличным источником ненасыщенных жирных кислот и витамина Е, которые способствуют работе мозга. Миндаль, пекан и грецкие орехи также могут помочь предупредить когнитивные нарушения.
Яйца
Яйца содержат витамин B4, который способствует улучшению памяти и нервной системы, а также обладает антидепрессантным действием.
Оливковое масло
Оливковое масло помогает улучшить память, а также согласно некоторым исследованиям предотвращает развитие слабоумия и когнитивных нарушений.
Кокосовое масло
В кокосовом масле содержатся среднецепочечные триглицериды – особый класс жирных кислот, которые легче перевариваются нашим организмом и помогают в борьбе с лишним весом, но самое важное, что они помогают восстанавливать нервную систему.
Фото: Getty Images
