Кофе для гурманов: два рецепта для романтического вечера

[Еда] [Рецепты]
Если от холодов вы ощутимо подустали, предлагаем скрасить морозные романтические вечера, разнообразив их любимым горячим кофе по двум новым рецептам.

Внести изменения в привычное меню помогут напитки, приготовленные по эксклюзивному рецепту Павла Ерофеева, бариста компании MIKO Premium Tastes и Jura. Рецепты приведены из расчета на 2 порции напитка. Оптимальный помол для приготовления во френч-прессе – крупный, для приготовления в турке используется максимально мелкий, буквально смолотый в пыль, кофе. При приготовлении Павел использовал кофейные зерна Jura.

1. Кофе с апельсиновым соком

Ингредиенты:

  • молотый кофе – 4 чайных ложки;
  • горячая вода – 200 мл;
  • апельсиновый сок – 100 мл;
  • корица, гвоздика – по вкусу;
  • апельсин дольками – украшение.

Залить молотый кофе и специи горячей водой (t 95-100 C) во френч-прессе.

В бокалы, предварительно прогретые, налить апельсиновый сок.

Через 4-5 минут влить кофе в бокалы.

Украсить бокалы дольками апельсина и корицей.

Свежий искристый вкус апельсина в сочетании с насыщенным кофе – идеальное дополнение к вашему завтраку!

2. Кофе с перцем и мороженым

Ингредиенты:

  • молотый кофе – 4 чайных ложки;
  • горячая вода – 300 мл;
  • красный перец, молотый – 1/8 чайной ложки (или на кончике ножа);
  • мороженое, пломбир – 100 г.;
  • стручок красного перца – украшение.

Залить молотый кофе с красным перцем во френч-прессе на 4-5 минут.

В бокалы выложить по 50 г. пломбира.

Влить заваренный кофе в бокалы.

Украсить каждый бокал стручком красного перца.

Пикантное сочетание горячего и холодного, жгуче-острого перца и сливочной сладости мороженого – оригинальный баланс, лишь подчеркивающий вкус кофе!

Фото: архивы пресс-служб

Нажмите и читайте нас в Facebook
Спецпроекты
НовыйНоябрь 2017
2.0 лет в России