Казалось бы, совсем небольшое лакомство, чтобы побаловать себя, не может нанести сильный вред. Вот только для «отработки» пары минут удовольствия нужно попотеть на беговой дорожке не менее двадцати минут. Рассказываем о самых популярных, но очень тяжелых десертах, которые только с виду выглядят невинно.
Пирожное Тирамису
В основе итальянского десерта — сыр маскарпоне, который готовится из жирных сливок и напоминает мягкое масло. Еще один компонент десерта — печенье савоярди, для приготовления которого используют яичный белок и муку. Его пропитывают кофе, ликером или вином и слой за слоем выкладывают вперемешку с сыром. Такое удовольствие будет «стоить» вам больше 300 калорий на сто граммов десерта. А вот если приготовить его дома и использовать обезжиренный творог, стевию и какао, то можно снизить калорийности до 160 калорий на 100 граммов (читайте также: Почему сладости необходимы нашему организму).
Брауни
Шоколадный пирог, пропитанный шоколадом — один из самых популярных американских десертов. Его придумали более ста лет назад: в оригинале шоколадный бисквит подавался с грецкими орехами, был пропитан шоколадным соусом и полит абрикосовой глазурью. В более упрощенном виде его подают и сегодня. Однако будьте осторожны даже с маленьким кусочком — его калорийность составляет около 460 калорий за сто граммов!
Пирожное Наполеон
Десерт из слоеных коржей и нежного сладкого крема только кажется воздушным и легким. На самом деле, это настоящий взрыв жиров и углеводов. В его составе — пшеничная мука, молоко, яйца, сахар, орехи, масло и маргарин, которые делают десерт невероятно сытным и калорийным. В среднем сто граммов пирожного заключают в себе около 400 калорий, но все зависит от способа приготовления «Наполеона». Если вместо масляного крема пропитать его заварным, использовать молоко меньшей жирности и вдвое уменьшить количество сахара, калораж можно сократить примерно на сто калорий (читайте также: 6 «безобидных» привычек, которые мешают вам похудеть).
Чизкейк
Один из самых популярных десертов мира готовят из мягкого сыра, сахара и яиц. Приверженцы здорового образа жизни любят этот десерт за то, что в нем есть всего один слой коржа из тонкого теста. Однако нутрициологи давно подсчитали, что невинный стограммовый кусочек «Нью-Йорка» содержит в себе около 350 калорий. А при других вариациях приготовления калорийность чизкейка может достигать и 500 ккал!
Французские блинчики креп-сюзетт
Обычные блинчики французы превратили в изысканный десерт: пропитали соусом из карамелизированного сахара, масла и цитрусового сока, полили сверху алкогольным ликером, фламбировали, а затем добавили при подаче мороженое. Получилось невероятно вкусно и очень калорийно. Большая порция крепов заключает в себе около 1300 калорий — лучше брать на нескольких человек.
Милкшейк
Высокий стакан, наполненный взбитым мороженым с огромной горой воздушных сливок, выглядит «ванильно» и ярко. Как правило, такие напитки-десерты обильно политы сладкими топингами и украшены бисквитами, бананами, печеньем, зефирками, конфетами или шоколадом. За это их стали называть не только «милкшейками», но и «овершейками». По калориям такие напитки не только заменят полноценный десерт в виде куска торта, но и «закроют» почти полную суточную необходимость в пище, ведь в одном красивом «овершейке» может быть около 1500 калорий (читайте также: Мисс совершенство: как убрать жир с живота).
Фото: Shutterstock
