8 рецептов освежающих коктейлей от бармена

Днем – легкое игристое, вечером – освежающая классика. Делимся лучшими рецептами истинно летних коктейлей.

Лето — долгожданная теплая пора, наполненная встречами с друзьями и шумными вечеринками. Делимся подборкой самых модных и вкусных коктейлей этого лета, которые настроят на нужную волну и станут идеальным дополнением для любого вечера.

Bloody Sgroppino

Необычная вариация классического итальянского коктейля, придуманного еще во времена правления Марии Медичи. По праву может считаться полноценным десертом и особенно понравится любителям сладкого. 

Ингредиенты: 

  • Beefeater Blood Orange 25 мл 
  • Сок красного апельсина 25 мл
  • Шампанское Mumm
  • 2 шарика апельсинового сорбета

Способ приготовления:

Положите в бокал мороженое. Добавьте джин и сок в указанных пропорциях, после чего до краев наполните шампанским. Украсьте свежим цветком – и коктейль-десерт готов!

Decollage

Сердце этого необычного коктейля – ром и персиковый ликер, которые в сочетании друг с другом создают атмосферу настоящего лета и настраивают на веселье.

Ингредиенты:

  • Ром Bacardi 45 мл
  • Персиковый ликер 15 мл
  • Свежевыжатый лимонный сок 30 мл
  • Сахарный сироп 15 мл
  • Персиковый биттер 3 капли
  • Содовая или газированная вода

Способ приготовления:

Положите первые пять ингредиентов в шейкер со льдом. Энергично встряхните. Процедите в стакан, полный льда. Долейте содовую. Украсьте долькой лимона или персика.

Gypsy Water

Коктейль Gypsy Water придумал бармен Давид Кордоб во время поездки в Аргентину. Его вдохновили колоритный арбузный рынок и веселые цыгане, которые встретились ему в этой стране. 

Ингредиенты:

  • Ром 60 мл
  • Замороженные кубики арбуза 50 г
  • Свежевыжатый лимонный сок 30 мл
  • Лайм

Способ приготовления: 

Заранее подготовьте замороженные кубики арбуза, которые вместе с ромом и лимонным соком закиньте в шейкер. Резко встряхните. Разлейте в охлажденные или замороженные стаканы. Дополните лаймом.

Un clasico

Есть правило – никогда не мешайте красное вино с арбузом. Однако если хочется удивить вкусовые рецепторы, то приготовьте коктейль Un clasico, невероятно похожий на испанскую сангрию со свежими нотами главного фрукта лета. 

Ингредиенты:

  • Ром 45 мл
  • Коньячный ликер 45 мл
  • Испанский ликер «43» 15 мл
  • Красное вино 30 мл
  • Сахарный сироп 10 мл
  • Арбуз

Способ приготовления:

Разрежьте арбуз кубиками, положите в шейкер хорошо взболтайте. Добавьте остальные ингредиенты со льдом и энергично встряхните. Дважды процедите в стакан, полный льда. Подавайте с ломтиками арбуза.

Air Mail

Классический коктейль с шампанским прославился еще в 1949 году, однако и сейчас его можно найти в меню лучших заведений мира. Уникальное сочетание ароматного рома и шампанского, которое покорит даже самых искушенных гурманов. По традиции, коктейль «Воздушная почта» подают с почтовой маркой, приклеенной на влажный бокал.

Ингредиенты:

  • Ром 60 мл
  • Свежевыжатый лимонный сок 15 мл
  • Мед 1 ч.л.
  • Шампанское

Способ приготовления:

Смешайте ром, сок лимона и мед и размешайте до растворения последнего ингредиента. Добавьте лед и еще раз хорошо перемешайте. Влейте шампанское. Подавайте в высоком бокале, украшенном почтовой маркой.

Daisy de Santiago

Любимый напиток Эрнеста Хемингуэйя и Уильяма Фолкнера, который напоминает всем известную Маргариту, но с терпкими травяными нотами, идеально оттеняющими сладость этого коктейля.

Ингредиенты:

  • Ром Bacardi 60 мл
  • Сок лайма 20 мл
  • Сахарный сироп 5 мл
  • Желтый шартрез 20 мл
  • Ягоды

Способ приготовления:

Перемешайте все ингридиенты и перелейте в бокал, заполненный колотым льдом. Украсьте мятой, свежими ягодами и долейте Шартрез.

Sunshine (No 2)

Sunshine (No 2) - самый легкий коктейль лета, который готовится за считанные минуты! Идеально подойдет для неожиданной вечеринки дома в кругу друзей.

Ингредиенты:

  • Лимонный сок 15 мл 
  • Смородиновый ликер 2 ч.л.
  • Сухой вермут 30 мл
  • Ром 30 мл

Способ приготовления:

Смешайте все ингредиенты, хорошо встряхните и процедите в бокал для коктейля.

Missionary's Downfall

Коктейль «Заманите к себе звезд» был создан в 1930 году легендарным ресторатором Доном Бичкамбером для голливудских звезд. Говорят, что особенными поклонниками этого коктейля были Марлен Дитрих и Чарли Чаплин, что полностью оправдывает название напитка. 

Ингредиенты:

  • Свежие мятные листья 12 шт.
  • Ром 60 мл
  • Персиковый шнапс 15 мл
  • Свежевыжатый сок лайма 45 мл
  • Свежевыжатый ананасовый сок 60 мл
  • Сахарный сироп 15 мл

Способ приготовления:

Слегка помните мяту в шейкере. Добавьте остальные ингредиенты и встряхните со льдом. Процедите коктейль в стакан, наполненный колотым льдом.

Фото: архив пресс-служб