Рецепты осени: баклажаны в медовом соусе на скорую руку
Вариант подачи блюда

Ингредиенты (на 4 персоны)

  • баклажаны — 2 шт.

  • мед — 2 ст. л.

  • лимон — 1 шт.

  • 3зубчика чеснока

  • кусочек имбиря (2см)

  • 1ч.л.зиры

  • оливковое масло

  • острый красный перец

  • соль по вкусу

  • зелень для украшения

Приготовление

Рецепты осени: баклажаны в медовом соусе на скорую руку
Вариант подачи блюда
  1. Баклажаны нарежьте кружочками, посыпьте солью и оставьте на полчаса, чтобы исчезла горечь.
  2. Тем временем натрите на терке цедру лимона и измельчите чеснок и имбирь.
  3. После этого обжарьте баклажаны в масле и обсушите на бумажном полотенце.
  4. В другой посуде обжарьте чеснок. Добавьте к нему имбирь, специи, мед, лимонный сок и цедру.
  5. Все перемешайте ивыложите туда же баклажаны. Через 10 минут овощная закуска будет готова.
  6. Подавайте, украсив блюдо зеленью (по желанию).

Фото: Getty Images