Как в детстве: 7 рецептов молочных коктейлей

Клубничный, ванильный, шоколадный — милкшейк был любимым лакомством многих из нас в детстве. Делимся подборкой лучших рецептов.

Молочный коктейль считается не самым полезным блюдом, поскольку для его приготовления часто используются сладкие сиропы и жирные молочные продукты. Однако это лакомство можно легко приготовить дома, используя только те ингредиенты, которые вписываются в ваш рацион питания. Милкшейки со свежими ягодами, коктейли на основе кокосового молока и напитки с добавлением мороженого — делимся разнообразными рецептами, среди которых каждый найдет для себя идеальный вариант.

Молочный коктейль с ягодами к завтраку

Ингредиенты:

  • Клубника 75 г

  • Голубика 75 г

  • Овсяные хлопья 20 г

  • Молоко 350 мл

  • Мед 2 ч.л.

Способ приготовления:

Ягоды помыть и отправить в блендер, туда же засыпать половину овсяных хлопьев, залить молоко и мед, взбить коктейль на максимальной скорости и подавать к завтраку, украсив оставшимися хлопьями.

Банановый милкшейк

Ингредиенты: 

  • Молоко 200 мл

  • Банан 2 шт.

  • Пломбир 2 ст. л.

  • Мята

Способ приготовления:

Бананы нарезать произвольными ломтиками, отправить в миксер. Туда же добавить молоко и мороженое, хорошенько взбить на максимальной скорости. Подавать в высоких стаканах, а при желании милкшейк можно украсить веточкой мяты, тертым миндалем или свежей клубникой.

Молочно-кофейный коктейль на кокосовом молоке

Ингредиенты:

  • Эспрессо 1 маленькая чашка

  • Кокосовое молоко 200 мл

  • Ванильный сахар по вкусу

  • Корица

  • Кокосовая стружка для украшения

Способ приготовления: 

В миксере взбить кокосовое молоко и эспрессо, добавить туда ванильный сахар и корицу, еще раз взбить массу. После разлить коктейль по бокалам и посыпать кокосовой стружкой. При желании стружку можно заменить на тертый миндаль или другие измельченные орехи.

Милкшейк со сливочным мороженым на рисовом молоке

Ингредиенты:

  • Рисовое молоко 200 мл

  • Сливочное мороженое 4 ст. л.

  • Свежие ягоды 75 г

  • Миндаль 30 г

  • Мята

Способ приготовления:

В чашу миксера отравить миндаль и ягоды, измельчить на высокой скорости. Далее влить в емкость рисовое молоко, добавить сливочное мороженое и взбивать, пока смесь не станет воздушной. Подавать в креманках с веточкой мяты.

Индийский молочный коктейль ласси из авокадо

Ингредиенты:

  • Молоко 200 мл

  • Сливки 10% 50 мл

  • Авокадо 1 шт.

  • Красный лук 1 шт.

  • Чеснок 1 зубчик

  • Сок лайма 1 ч. л.

  • Сахар тростниковый 1 ч. л.

  • Зелень петрушки

  • Черный молотый перец

  • Соль

Способ приготовления:

Для начала необходимо помыть и высушить все продукты. Далее разрезать авокадо и ложкой вынуть мякоть, лук и чеснок произвольно нарезать, порубить зелень петрушки. Отправить ингредиенты в чашу миксера, влить туда молоко, сливки, добавить соль, молотый черный перец по вкусу, также сбрызнуть содержимое соком лайма и взбить до однородного состояния.

Готовый коктейль разлить по бокалам и украсить цедрой лайма — важно использовать только зеленую часть кожуры, чтобы избежать горечи (читайте также: 5 кухонных секретов, о которых вы могли не знать (или сомневались в их правдивости)).

Шоколадный молочный коктейль 

Ингредиенты:

  • Молоко 200 мл

  • Шоколадное мороженое 5 ст. л.

  • Темный шоколад 10 г

  • Фундук 15 г

Способ приготовления:

Измельчить фундук, в миксере смешать молоко, шоколадное мороженое и орехи. Взбивать до пенообразного состояния. Далее натереть на мелкой терке темный шоколад, разлить коктейль по бокалам и посыпать шоколадной крошкой.

Тыквенный милкшейк

Ингредиенты:

  • Молоко 200 мл

  • Мякоть тыквы 100 г

  • Пломбир 2 ст. л.

  • Корица по вкусу

Способ приготовления:

Для начала необходимо сварить тыкву и сделать из мякоти пюре — для этого можно использовать погружной блендер или размять тыкву вилкой. Далее отправить пюре в чашу миксера, влить туда молоко, добавить мороженое и немного корицы. Взбить на высокой скорости, разлить по бокалам. Готовый коктейль посыпать остатками молотой корицы, также коктейль можно украсить коричными палочками.

Фото: Getty Images