Приобщение малыша к твердой пище — захватывающее и иногда действительно трудное время. Несмотря на то, что детские каши, фрукты и овощи считаются популярным выбором в качестве первого прикорма ребенка, рано или поздно все равно встанет вопрос о том, насколько безопасны для малыша и другие продукты, например, та же рыба.
Польза рыбы для детей
Чаще всего родители начинают приучать своего ребенка к твердой пище в возрасте 6-10 месяцев. Грудное молоко и молочные смеси — основной источник питания для детей младше одного года, однако в нем все равно может недоставать некоторых полезных веществ: витамина D и железа. Рыба как раз известна высоким содержанием железа и белка, а отдельные ее виды, к примеру, лосось, способны восполнить и дефицит витамина D в детском организме (читайте также: «Можно ли есть рыбу каждый день»).
Рыба также содержит солидное количество цинка — еще одного минерала, который играет серьезную роль в клеточном росте и укреплении иммунной системы. Кроме того, в рационе детей чрезвычайно важно наличие жирных кислот для здорового функционирования мозга, глаз и иммунной системы, и именно в рыбе их можно получить в большом количестве.
Когда и как вводить в рацион рыбу
Американская академия педиатрии настоятельно советует отложить введение рыбы в рацион ребенка, пока ему не исполнится хотя бы полгода. Рыба входит в число наиболее распространенных аллергенов, а потенциальные аллергены лучше начинать употреблять параллельно с другими твердыми продуктами (читайте также: «Психосоматика аллергии: что это такое и как навсегда избавиться от нее?»).
Есть несколько способов предложить малышу рыбу, например, можно отварить ее и сделать пюре в блендере без добавления соли и перца. Для полной безопасности ребенка рыбу необходимо очистить от чешуи и снять с нее кожу, а также проследить за отсутствием в филе мелких костей, которыми можно случайно подавиться. Попробуйте приготовить рыбу при температуре не менее 62 градусов Цельсия и ограничьте добавление в блюдо сахара (особенно меда!) и сладких соусов.
Рыбные котлеты — еще один удачный способ ввести рыбу в рацион, если малышу вдруг не понравится внешний вид нарезанной на кусочки рыбы.
Безопасная для детей рыба
Лучший выбор:
лосось
форель
сельдь
треска
минтай
палтус
легкий консервированный тунец
сардина.
Хороший выбор:
луциан
желтоперый тунец
морской окунь.
Виды рыб, которые стоит избегать:
тихоокеанский голубой тунец
скумбрия
атлантический голубой марлин
акула
меч-рыба.
Фото: Shutterstock
