Сразу на помойку: какие продукты нельзя хранить в дверце холодильника

Существует целый список продуктов, которые ни в коем случае нельзя хранить в дверце холодильника по разным причинам — делимся им в этой статье. 

Мясные деликатесы

Из-за колебаний температуры во время открывания холодильника такие продукты, как куриная нарезка, ветчина и колбаса не должны находиться в его дверце. Лучше мясные деликатесы помещать в заднюю часть холодильника, где обычно температура наиболее низкая. 

Сыр

По той же причине, почему в дверце не стоит хранить мясные деликатесы, нельзя там на долгое время оставлять и сыр. В большинстве современных холодильников есть специальный ящик для сыра (чаще всего — узкий), предназначенный для его безопасного хранения. 

Фрукты и овощи

Отдельные ящики в самом низу холодильной камеры помогут сохранить овощи и фрукты в первоначальном свежем виде, чего точно не сделает дверца. 

Яйца

Кажется, что разумнее хранить яйца на устойчивой полке холодильника в картонной упаковке по двум причинам. Во-первых, яичная скорлупа довольно хрупкая, а один случайный хлопок дверцей приведет к беспорядку на полу. Во-вторых, с точки зрения колебания температур, даже недолгая циркуляция теплого воздуха может привести к росту бактерий в этом продукте.

Молоко

Независимо от того, какой тип молока вы покупаете, его не следует хранить в дверце холодильника. Лучше всего поместить молоко, как и мясные деликатесы, в заднюю часть холодильника, к низкой температуре (читайте также: «Пить или не пить: чем опасно молоко?»).

Сырое мясо и птица

Соки, которые выделяются из сырого мяса, зачастую загрязняют другие продукты из-за некачественной упаковки, поэтому его необходимо поместить в морозильную камеру или в зону холодильника с самой низкой температурой. К тому же, периодическое поступление теплых потоков воздуха может привести к порче мяса или птицы. 

Продукты, которые следует хранить в дверце холодильника

Приправа и соус

Поскольку такие приправы и соусы, как майонез, горчица и кетчуп, обычно имеют длительный срок хранения, а также содержат консерванты, они идеально подходят для хранения в дверце холодильника, не завися от перепада температур.

Заправка для салата

Как правило, после вскрытия заправка для салата может безопасно храниться в дверце холодильника до трех месяцев благодаря своему компактному размеру и нескоропортящимся ингредиентам (читайте также: «Тайны шеф-поваров: 6 лучших заправок для салата, которые способны преобразить любое блюдо»).

Газировка и вода