Волшебный черный перец: польза и вред для организма

У черного перца очень длинная история: он упоминается еще в древних индийских текстах на санскрите, датированных 1000 до н.э. Тогда люди считали, что он несет в себе огромное количество целебной солнечной энергии, поэтому его добавляли в различные эликсиры (читайте также: 5 специй для усиления метаболизма). По сей день многие современные йоги в определенные дни питаются исключительно горошинами черного перца, запивая их теплой водой: этого вполне достаточно, чтобы тело просветленного исправно функционировало.

Сегодня черный перец производится преимущественно во Вьетнаме, поставляют его также Индия, Индонезия и Бразилия. Ягодки перца собирают, когда они еще не вызрели, затем сушат на солнце, отчего они становятся сморщенными и приобретают темный цвет.  Черные с коричневатым оттенком, плотные, крупные горошины — это самый качественный продукт, бледный серый цвет — признак низкого сорта.

Польза черного перца для организма

Острый жгучий вкус перцу придает алкалоид пиперин. В плодах из перечисленных выше стран его содержание — 2-7 %, а в тех, что растут на Шри-Ланке, — до 15 %.

Пиперин — это антиоксидант, который уменьшает образование свободных радикалов, а значит, способствует быстрой регенерации клеток.

Кроме того, он:

• Ускоряет обмен веществ и помогает сжечь лишний жир.

• Улучшает пищеварение: увеличивает производство слюны, благодаря чему вырабатывается больше желудочного сока.

• Стимулирует работу поджелудочной железы.

• Улучшает всасывание витаминов, минералов, поэтому не удивляйтесь, если увидите перец в составе многих БАДов.

• Является хорошим помощников в борьбе с вирусными заболеваниями, в том числе его используют в качестве профилактики Covid-19. 

• Оказывает выраженный противовоспалительный эффект, борется с оксидативным стрессом, убивает огромное количество бактерий.

• Помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

• Оказывает положительное влияние на людей с некоторыми неврологическими заболеваниями (например, орофарингеальной дисфагией — нарушением процесса глотания).

Помимо чудотворного алкалоида пиперина, черный перец богат витаминами и минералами: это витамины группы B, рибофлавин, бета-каротин, холин, витамин E. В перце содержится в три раза больше витамина С, чем в апельсине. Есть в нем и важнейшие минералы: железо, кальций, фтор, цинк, медь, калий, селен, марганец и другие. Марганец поддерживает здоровье костей, способствует заживлению ран. 

Черный перец умеет:

• Разжижать кровь и очищает сосуды от холестериновых бляшек, тем самым снижая риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

• Защищать ротовую полость и зубную эмаль от инфекций.

• Уменьшать хроническую усталость и повышать работоспособность.

Компоненты черного перца помогают сохранить молодость и красоту кожи, поэтому этот ингредиент есть в составе различных косметических средств (читайте также: 5 тайных способов продлить молодость вашей кожи). 

У  мужчин этот продукт повышает потенцию: черный перец горошек повышает уровень тестостерона и  улучшают циркуляцию крови в районе малого таза, поэтому специю можно смело назвать натуральной виагрой. 

Эксперты рекомендуют мужчинам такой рецепт: 1 стакан теплого молока + 1 чайная ложка смеси перца с сахаром (в равных долях).

Женщинам перец тоже помогает усилить либидо и нормализовать цикл. Здесь важно помнить о том, что все хорошо в меру, и не слишком усердствовать с употреблением перца, чтобы не заполучить проблемы со здоровьем вместо позитивных результатов. 

Вред черного перца