Хотя верно то, что большинство случаев аллергии приходится на детские годы, многие замечают симптомы, связанные с аллергией, и после 18 или 20 лет. Аллергия, возникающая в результате иммунных реакций, которые проявляемся после потребления пищи, может проявляться по-разному.
Чтобы определить, есть ли у вас аллергия на то, что вы только что съели, в первую очередь нужно уяснить разницу между пищевой аллергией и пищевой непереносимостью. Пищевая непереносимость означает, что ваше тело не переносит определенную пищу. В таких ситуациях, как непереносимость лактозы, тело человека не может расщеплять лактозу, содержащуюся в молочных продуктах. Их употребление может вызвать сильный дискомфорт, диарею и вздутие живота. Но, в отличие от аллергии, это не опасно для жизни.
Аллергия, с другой стороны, заставляет тело реагировать на белок посредством иммунного ответа. Таким образом, в отличие от непереносимости (например, непереносимости лактозы), истинная аллергия на белок коровьего молока может вызвать более опасные для жизни реакции, чем просто расстройство желудка.
Итак, если вы съели какой-то продукт и испытываете неожиданную (или пугающую) реакцию, как узнать, действительно ли у вас аллергия? Чтобы точно определить, есть ли у вас аллергия на определенную пищу, врач должен будет провести тесты и поставить диагноз. Но если вам интересно понять, какие признаки могут указывать на аллергию на то, что вы только что съели, обратите внимание на следующие симптомы. Если вы заметили какие-то из них, они могут быть признаком того, что вам следует посетить врача для дальнейшего обследования.
Проблемы с глотанием и сдавленное горло
Если ваше горло начинает опухать и вам трудно глотать, возможно, у вас аллергия на пищу, которую вы недавно съели. Воспаление пищевода может возникнуть из-за воздействия аллергенов, что может затруднить глотание.
Охрипший голос
Когда белок маркируется организмом как «чужеродный» и начинается аллергическая реакция, высвобождается гистамин. Это соединение может привести к сужению дыхательных путей, вызывая у человека хрипы.
Опухший язык
Увидеть, как опухает язык, может быть пугающим опытом. Хотя это скорее страшно, чем опасно, в некоторых случаях отек языка может повлиять на способность глотать. Как правило, через некоторое язык возвращается к своему нормальному размеру. Но если вы столкнулись с этой реакцией, стоит обратиться к врачу, чтобы определить, есть ли более серьезные причины для беспокойства.
Кожные реакции
Зудящие волдыри после употребления определенной пищи могут быть признаком пищевой аллергии. Обычно выглядящие как небольшие выпуклые розовые шишки, напоминавшие на укусы насекомых, они должны вас насторожить. Появление крапивницы в течение нескольких минут или нескольких часов после приема пищи может означать, что вам следует обратиться к врачу для обследования.
Рвота
Рвота может быть признаком пищевой аллергии, хотя она также может быть признаком пищевой непереносимости или пищевого отравления, так что этот симптом можно трактовать по-разному. Если у вас рвота, может быть трудно определить, вызвана ли она аллергией или пищевой непереносимостью, поэтому лучше всего проконсультироваться с врачом, чтобы разобраться в первопричине.
Анафилаксия
Анафилаксия — тяжелая и потенциально опасная для жизни реакция на контакт с аллергеном. У человека, испытывающего это состояние, могут возникнуть проблемы с глотанием или дыханием, учащенное сердцебиение, а в крайних случаях он может даже потерять сознание. Если у человека анафилаксия, нужно срочно обратиться за медицинской помощью.
Фото: Adobe Stock
