Чашка чая является атрибутом пробуждения для многих из нас. Кто-то любит нежный вкус зеленого чая, а кому-то по вкусу терпкий черный. Однако не все из нас знают, что даже под это, казалось бы, обыденное действие, в Великобритании есть специальный свод правил. Проверьте, были бы вы приглашены на five o`clock tea в королевский дворец?
Сначала чай, затем молоко
Англичане, как и многие другие народы, почитают чай с молоком. Однако их очередность различалась в кружках аристократии и простого народа. Обычные люди сначала щедро наливали молоко, а затем приступила к чаю. Все потому, что у бедняков не было качественной посуды, а если сначала налить в такую кружку кипяток, она может разбиться. Представители королевского двора начинают с заварки, а затем приступают к молоку, причем добавляют его в небольших количествах, чтобы не перебить вкус напитка.
«Русский чай»
Виндзоры также любят и чай с лимоном, но туда уже не добавляют молоко, так как оно свернется под воздействием кислоты. Дольку лимона, как и сахар, сначала кладут на дно чашки, и только потом заливают жидкостью. Интересно, что британцы по сей день называют такой напиток «русским чаем», поскольку его начали пить именно в России XIX века (читайте также: Обед по-королевски: чем Елизавета II занималась в России (и какие блюда русской кухни успела попробовать).
От шести к двенадцати
Правила королевского этикета гласят, что размешивание чая ложкой по кругу недопустимо. Все из-за того, что это действие влечет за собой стук ложкой по стенкам чашки, а также непреднамеренное проливание напитка. Вместо этого, аристократы аккуратно двигают ложкой вперед-назад, как если бы это был циферблат, а стороны занимали цифры 12 и 6. Закончив перемешивание, следует достать ложку и расположить ее на край блюдца параллельно ручке чашки.
Мизинец в строю
Считается, что королевские особы держат чашку, вытянув мизинец вперед. Но это ошибочно, и достаточно взглянуть на Виндзоров, пальцы которых плотно прижаты друг к другу. Однако традиция выпячивать мизинец все же существовала: в викторианскую эпоху такая манера считалась изысканной, сейчас же считается жеманной (читайте также: Современные манеры: что такое воспитанность в XXI веке).
Никаких пакетиков
Некоторые виды пакетированного чая действительно могут быть вкусными, однако вы никогда не увидите такой чай во дворце или в любом аристократическом доме. Так, Виндзоры предпочитают пить крупнолистовой чай, а для каждого участника чаепития подается собственное ситечко.
