Райский getaway, кухни мира и музыкальный уикенд: чем заняться в конце января

Отправляемся в путешествие

Ресторан «Шале Березка» в Новогорске

Пускай и в небольшое, но путешествие можно отправиться, добравшись из столицы до микрорайона Новогорск. Там вы найдете ресторан «Шале Березка», который идеально подходит для размеренных семейных выходных в январе.

Развлечения в нем найдутся и для взрослых, и для детей. Младшие из посетителей шале посетят игровую комнату, мастер-классы и развлекательную программу с аниматорами. А 8 января для них проведут детский спектакль «Щелкунчик».

Родители же тем временем смогут провести вечер у камина, попробовав разнообразные блюда, приготовленные на огне.

Пробуем кухни мира в Москве

Отель ENZO Hotel Moscow — новая точка притяжения для гурманов

Отель ENZO Hotel Moscow уже в марте станет новой гастрономической точкой города. Внутри — сразу три ресторана с разным характером и настроением, где каждый может найти для себя подходящую кухню и атмосферу.

Собственный ресторан ENZO предложит авторский взгляд на европейскую и русскую кухню, а два других проекта — IL MONTE и SHAOLIN — откроются под управлением AGALAROVREST. Итальянская классика и паназиатская кухня с открытыми кухнями превратят ужин в настоящее шоу для гостей: паста, воки и суши готовятся прямо на глазах гостей.

Провожаем январь на Мальдивах

Дебют Vignette Collection на Мальдивах

IHG Hotels & Resorts открывает первый курорт своего lifestyle-бренда Vignette Collection на Мальдивах — Noku Maldives, уединенный остров на атолле Нуну, ради которого действительно хочется лететь через полмира.

Курорт окружен бирюзовыми лагунами и тропической зеленью и предлагает 50 пляжных и надводных вилл, многие — с собственными бассейнами. Интерьеры построены на балансе современного комфорта и натуральных островных материалов, создавая ту самую barefoot luxury — расслабленную, неброскую и очень честную.

Гастрономия здесь — отдельное удовольствие. В ресторане Palms подают свежий улов дня, приготовленный на гриле, в атмосфере неспешных закатов у океана. Thari объединяет вкусы Мальдив, Индии и Шри-Ланки, дополняя их тропическими коктейлями и панорамными видами. Для особых случаев — приватные ужины под звёздами, пикники на песчаных отмелях и завтраки прямо в бассейне.

Спа-центр Noku спрятан среди высоких деревьев и предлагает ритуалы, вдохновленные местными традициями целительства — с кокосовым маслом и натуральными ингредиентами острова. Все здесь работает на восстановление баланса и ощущение полного отключения от мира.

Westin Maldives Miriandhoo получил сертификат Green Globe

Курорт Westin Maldives Miriandhoo на атолле Баа был удостоен сертификата Green Globe — международного знака признания устойчивых практик и ответственного отношения к окружающей среде. Награда подчёркивает системную работу курорта по сохранению биоразнообразия в одном из самых ценных природных регионов Мальдив — биосферном заповеднике ЮНЕСКО.

Используя свое уникальное расположение, курорт внедрил комплекс инициатив в области устойчивого развития: от перехода на солнечную энергию и сокращения выбросов CO₂ до бережного обращения с водой и отходами. В 2024 году на острове были установлены солнечные панели, которые уже значительно снизили зависимость от дизельного топлива и сократили углеродный след курорта. Дополнительно здесь работает собственный завод по опреснению и розливу воды с использованием многоразовых стеклянных бутылок — это полностью исключает необходимость завоза воды извне.

Отдельное внимание уделяется переработке отходов и защите океана. В партнерстве с Parley for the Oceans курорт запустил экологическую кампанию по сбору пластиковых отходов на соседних островах, к которой могут присоединиться как гости, так и сотрудники. Для Westin Maldives Miriandhoo устойчивость — не формальность, а часть повседневной жизни острова, где забота о природе встроена в саму концепцию отдыха.

Реновация NH Collection Maldives Reethi Resort

Лучший способ красиво закрыть январь — уехать туда, где лето никогда не заканчивается. Именно к этому моменту Minor Hotels открыли обновленный NH Collection Maldives Reethi Resort: курорт принял первых гостей 18 декабря 2025 года после масштабной шестимесячной реновации.

Резорт полностью переосмыслили — от дизайна вилл и ресторанов до общественных пространств, сделав ставку на спокойную роскошь и максимальную гармонию с природой острова. Курорт расположен на атолле Баа — биосферном заповеднике ЮНЕСКО, всего в 35 минутах на гидросамолете от Мале. А легендарный залив Ханифару с мантами, китовыми акулами и черепахами — для любителей дайвинга и сноркелинга — в двадцати минутах на лодке.

В NH Collection Maldives Reethi Resort — 105 пляжных и водных вилл, где мальдивский колорит сочетается с современным комфортом. Пляжные виллы выходят прямо к океану, а overwater-виллы с просторными террасами идеально подходят и для дневных солнечных ванн, и для того, чтобы расслабиться вечером под чистым звездным небом. В рамках обновления на курорте также появились 16 новых вилл с собственными бассейнами — для тех, кто хочет завершить первый месяц зимы максимально красиво.

Открываем для себя современную тайскую культуру

Если вы собираетесь в Таиланд, возьмите на заметку новость от Anantara Riverside Bangkok Resort. На берегу Чаупхраи открылся Sala Lakorn — ресторан, где тайская гастрономия встречается с театром. Это не просто ужин, а полноценный культурный ритуал: каждый вечер с 18:00 до 22:00 пространство превращается в сцену современной тайской культуры.

Сердце программы — шоу The Eternal Siam художника и хореографа Манопа Миджамрата (Kru Nai), лауреата престижной Silpathorn Award. Постановка проносит гостей через историю Таиланда — от древних мифов до настоящего времени, соединяя современную хореографию, визуальные эффекты и живую музыку. На сцене появляются Королева цветов, речная богиня Мае Кхонгха, театр теней Нанг Яй и легендарная королевская баржа Супханнахонг — «Золотой лебедь».

А гастрономическая часть поддерживает масштаб экспириенса: во время шоу гостям подают буфет с тайской и международной кухней. Особый акцент, конечно же, на морепродуктах на гриле: речные креветки, синие крабы, устрицы и раки. В меню — культовые тайские блюда вроде зеленого карри ганг кео ван гай, сибаса пла пад пак преа ван и стритфуд-хитов, включая омлет с крабом и кокосовым соусом. Sala Lakorn — место, где вкус, ритм и история складываются в незабываемое впечатление, даже для тех, кто давно познакомился с Таиландом.

Коллаборации с итальянской кухней в «Пицца 22 сантиметра»

В январе проект «Пицца 22 сантиметра» будет удивлять гостей необычными сочетаниями. Ресторан открывает сотрудничество с Duo Asia в которой традиционные итальянские блюда объединятся с азиатскими мотивами.

В спешле от команд обоих ресторанов посетители смогут попробовать пиццу с копченой уткой и трюфельным унаги, картофельный крокет с уткой и страчателой. А из напитков предлагается продегустировать необычный коктейль Wasabi Sour и лимонад с розой или лавандой.

Кроме того, специальную пиццу месяца представит Андрей Аникиев из архангельского ресторана roomi. В нем шеф-повар постарался передать собственный взгляд на Русский Север, не забыв, конечно, об итальянских корнях блюда. К классическому тонкому тесту он добавил сыровяленую оленину, моченую бруснику, маринованный лук, жареный картофель, копченую соль и томатный соус.

«ЛанМандариновое» меню в лапшичных «Лан Ма»

С декабря по январь в «Лан Ма» продлевают новогоднее настроение. Шеф-повар Алексей Васильцев подготовил специальное меню, в котором — от соусов до десертов и напитков — гости найдут главный фрукт зимних праздников.

В меню попали креветки в мандариновом соусе, хрустящая свинина с мандаринами и трайфл с мандарином. В баре же вам нальют «Ланмандариновую мимозу» или чай «Ланмандариновое печенье» с молочным шоколадом. Последний есть в двух версиях: с алкоголем и без.

Кроме того, до 14 января всем гостям подают безлимитную алкогольную настойку на ягодах или безалкогольный напиток на основе облепихи и корицы.

Семейный бранч в ресторане «Цыпочка» от Александра Кищенко и Ильи Захарова

А вот ресторан «Цыпочка» в ЖК «Царская площадь» приглашает гостей на специальный семейный бранч, который пройдет 18 января. Его, объединив усилия, подготовили шеф-повар Александр Кищенко и гастроэксперт проекта Илья Захаров. А шеф-бартендер Александр Антипин совместно с бренд-амбассадором ISSI Spirits Александрой Аршакуни составили особую винную карту.

В программе мероприятия: французская кухня с неожиданным сочетанием сезонных ингредиентов, винное сопровождение к каждому блюду и анимационная программа для детей.

Бранч стартует с форели, маринованной в клюкве и форели, затем подадут картофельный гратен с тартаром из говядины и пате из кролика с джемом из айвы. После гостям предложат несколько горячих блюд: голубцы из савойской капусты с грибным кремом и красной икрой или судак и ризотто с соусом из шампанского, икры, сливок и специй. Также можно будет попробовать ароматный пирог с домашней птицей. А закончится обед культовым десертом — тарт татеном с грушей, бурбоном и карамелью.

Для детей, помимо развлекательных мероприятий, также планируется отдельное меню. Самых младших посетителей ждут витаминные овощные палочки с соусом из натурального йогурта, куриные шашлычки на шпажках, батат фри, а на десерт — канеле с кремом из сгущенки.

Новый гастрономический проект «Оsh by Урюк» от Антона Винера

Ресторатор Антон Винер запустил в Москве новый проект — «Osh by Урюк». Формат объединяет два уже знакомых заведения: дубайский ресторан OSH и московскую сеть «Урюк».

Название ресторана связано с городом Ош в Киргизии — древним центром на Великом шелковом пути. Он расположен у подножия горы Сулайман-Тоо, которая считается священным местом и входит в список объектов ЮНЕСКО. Исторически Ош был точкой пересечения торговых маршрутов и культур, что и послужило смысловой основой проекта.

В нем создатели постарались объединить восточное и европейское. Поэтому в меню можно отыскать более ста позиций с упором на морепродукты и блюда на открытом огне. В их числе лосось с соусом ромеско из печеного перца, морского окуня с имбирным соусом вонтон, сибас в кокосовом соусе в стиле том ям, а также шампуры с креветками, кальмарами и мидиями, обжаренные на углях.

Традиционные японские суши в TOYOSU

Чтобы попробовать настоящие японские суши, держим курс на TOYOSU. Это первый в России суши-маркет, собранный по настоящему японскому формату. К слову, название проекта отсылает к одноименному токийскому рыбному рынку.

В TOYOSU, согласно принципам национальной кухни Японии, ставка делается на три главных принципа: свежесть, аккуратность и уважительное отношение к продуктам.

Поэтому в ресторане используют только с охлажденную рыбу. Семгу доставляют самолетом 2-3 раза в неделю, живой гребешок привозят из Владивостока и содержат в аквариумах прямо в зале. Кстати, суши тут собирают прямо на глазах у гостей — именно так часто делают и в самой стране Восходящего Солнца.

Музыкальный уикенд в Zea

В Zea на Кутузовском продолжают традицию музыкальных выходных — с живым звуком, авторской кухней и правильным вечерним настроением.