Дубай для тех, кто устал от показного люкса: где искать настоящую тихую роскошь и приватность

Причем самое приятное здесь начинается ровно тогда, когда вы решаете никуда из отеля не выходить. На верхних этажах работает Dior Spa The Lana, первый спа Dior в ОАЭ, где к процедурам прилагаются виды на город с высоты. Для более ленивого сценария есть afternoon tea, созданный вместе с дубайским чайным брендом AVANTCHA: редкие сорта чая, десерты и тот самый легендарный ритуал, ради которого совершенно нормально освободить половину дня. А тем, кто даже в отпуске не готов окончательно перейти в горизонтальное положение, The Lana предлагает wellness-активности в коллаборации с Alo Yoga. Получается роскошная база для качественного отдыха: утром тренировка, днем Dior Spa и чай, вечером красивый ужин, а необходимость куда-то торопиться можно оставить дома.

Выходить из The Lana ради хорошего ужина тоже необязательно. На набережной The Lana Promenade открылся China Tang, первый ресторан знаменитого лондонского бренда на Ближнем Востоке. Оригинальный проект сэра Дэвида Танга работает в The Dorchester, а его дубайская версия переносит гостей в Шанхай 1930-х с ар-деко, глубокими оттенками и соответствующим уровнем театральности. В меню шефа Саймона Ву, который работает с кантонской кухней больше 40 лет, стоит искать прежде всего фирменную утку по-пекински, которую разделывают прямо у стола, кисло-острый суп сэра Дэвида и чар-сиу из говядины в медовой глазури.

А вечер мы бы оставили для High Society на крыше отеля. За меню здесь отвечает французский шеф Жан Имбер, но конкурировать с едой за внимание будет панорама: открытая терраса с бассейном смотрит прямо на Бурдж-Халифу и городской горизонт. Днем сюда можно подняться за ленивым обедом у воды, а ближе к закату заказать шампанское или один из коктейлей и задержаться до темноты, когда Дубай включает всю свою иллюминацию: любоваться Бурдж-Халифой гораздо приятнее из бассейна на крыше, чем из очереди на смотровую площадку.

После заселения, долгого завтрака и обязательного этапа можно наконец выходить в город. И здесь тихая роскошь вовсе не означает демонстративно игнорировать главные достопримечательности Дубая. Скорее, выбирать из них действительно стоящие и не пытаться вместить весь город в один день.

Начать можно, конечно же, с Dubai Mall, куда стоит идти не только за шопингом, но и ради самого масштаба пространства — лучший шопинг в мире действительно происходит именно там. Ближе к вечеру — со всеми покупками — можно выйти к фонтанам, шоу которых проходит ежедневно с 18:00 до 23:00. Отсюда буквально несколько шагов до Бурдж-Халифа, так что самый узнаваемый символ города легко вписать в тот же маршрут.

Если в чем Дубай давно перестал догонять мировые столицы и начал задавать им темп, так это в гастрономии. Здесь легко провести неделю, практически не повторяя ни кухню, ни формат, ни настроение ужина: сегодня сидеть за устрицами в большой брассери, завтра растянуть итальянский обед на несколько часов у моря, а послезавтра оказаться в Осаке 1920-х, не покидая города. Причем fine dining в Дубае давно означает не просто красивую тарелку и интерьер с внушительным бюджетом. Лучшие места города строят вокруг ужина целый мир, где одинаково важны кухня, музыка, свет, сервис и то самое ощущение, что вставать из-за стола пока совершенно незачем.

За большим нарядным ужином отправляйтесь в The Guild в DIFC. Пространство устроено по принципу европейских и нью-йоркских гранд-брассери и поделено на несколько совершенно разных зон: в The Salon работает открытая кухня с дровяной печью и грилем, The Rockpool отвечает за устрицы, североатлантических лобстеров и камчатского краба, а утопающий в зелени The Nurseries напоминает зимний сад. Это тот вариант, когда можно прийти просто на ужин и совершенно незаметно провести здесь весь вечер.

Днем сценарий лучше поменять и отправиться в Gigi Rigolatto на J1 Beach. Итальянский ресторан соединен с пляжным клубом, бассейном, садом, частным пляжем и Bellini Bar, поэтому бронировать здесь стол на час почти преступление против концепции. Заказывайте аранчини, вителло тоннато, лингвини с вонголе, магическим тирамису, а дальше позволяйте обеду медленно перетечь в пляжный день. Итальянская дольче вита в дубайском климате чувствует себя подозрительно органично.

Для вечера с совершенно другим настроением оставьте Mimi Kakushi. Интерьеры переносят в Осаку 1920-х, где японская эстетика встречается с джазом и западным ар-деко, а традиционные вкусы получают современное прочтение. Ресторан отмечен Michelin и Gault&Millau и появлялся в рейтингах World’s 50 Best, но его главное достоинство не в коллекции регалий: Mimi Kakushi удается одновременно быть модным, оживленным и достаточно камерным для ужина, который не хочется превращать в светский выход.

И наконец, хотя бы один прием пищи стоит посвятить самому Дубаю. Arabian Tea House работает с 1997 года и знакомит с традиционной эмиратской кухней без необходимости превращать ужин в этнографическую экскурсию. Особенно атмосферно в историческом Аль-Фахиди: во внутреннем дворике с бело-голубым интерьером можно попробовать балалит, местные лепешки, мачбус, харис и арабский кофе. А закончить обязательно лукаиматом, маленькими горячими пончиками с финиковым сиропом и кунжутом. Потому что десерт никто не отменял.

Главное сокровище современного Дубая как раз в том, что он больше ничего не обязан вам доказывать. За рекордами, золотом и небоскребами здесь обнаружился город, который особенно приятно исследовать без списка обязательных достижений: просыпаться без будильника, менять планы ради слишком хорошего обеда, провести полдня у бассейна, задержаться в музее или заказать еще один десерт просто потому, что никуда не нужно успевать. Настоящая тихая роскошь в путешествии измеряется не количеством звезд у отеля и ресторанов в сохраненных, а редкой возможностью распоряжаться своим временем именно так, как хочется. И если раньше из Дубая хотелось привезти фотографию на фоне всего самого большого, высокого и дорогого, то теперь лучший сувенир отсюда, пожалуй, совсем другой: ощущение, что несколько дней вы жили исключительно в собственное удовольствие.