Уверены, что большинство из вас начинают свой рабочий день с кофе. Крепкий, чаще всего сладкий, да еще и с молоком напиток, по заведенному мнению, способен разбудить даже самую «опытную сову». К сожалению, последние исследования сообщают, что кофе по утру сразу после пробуждения бесполезен. Оказывается, что в течение часа после того, как мы проснулись, в организме происходит выработка гормона «стресса» – кортизола, который и помогает нам чувствоваться себя бодрыми и готовыми к новым свершениям. Утренний же кофе, а если точнее находящийся в нем кофеин, блокирует выработку кортизола, из-за чего организму требуется больше времени на возвращение к привычному ритму после сна. Как следствие, мы дольше остаемся вялыми, наше настроение на нуле, и единственное, чего хочется, так это обратно в теплую постель. И это не говоря уже о том, что желание работать пропадает напрочь.
Впрочем, если утром решить проблему желания трудиться можно с помощью отложенной до прихода в офис чашки кофе, то в разгар дня мотивировать себя намного сложнее. К счастью, наш мозг хоть и устроен довольно сложно, но все-таки во многом крайне предсказуем. Чтобы заставить его работать с энтузиазмом и желанием, достаточно подбодрить его необходимым набором микроэлементов. Рассказываем, какие продукты содержат верный набор витаминов и минералов, необходимых для концентрации внимания и создания рабочего желания.
Черника
Черника – один из любимейших продуктов диетологов и борцов за правильное питание. Она не только вкусная и красивая, но еще и положительно влияет на наш организм, заряжая его бодростью, способствую повышению концентрации внимания и увеличению мозговой активности. В исследовании, опубликованном в 2010 году в журнале Agricultural and Food Chemistry, рассказывается, что испытуемые, которые в течение двух месяцев каждый день пили черничный сок, значительно улучшили свои изначальные показатели по тестам, проверяющим общие показатели памяти и способности к обучению.
Овсянка
Не зря говорят, что завтрак – самый важный прием пищи. Правильно выбранная утренняя еда становится залогом отличного дня без голода и стресса. Диетологи советуют начинать с медленных углеводов, которые помогут надолго сохранить ощущение сытости. Среди последних, овсянка – королева бала. Она питательна, относительно некалорийна и надолго избавляет от чувства голода. Главное, не заправлять ее сахаром, вареньем и лучше, сели сварена она будет на воде. Чтобы придать ей вкусу, добавьте немного специй (корицы, кардамона), орехов или свежих ягод. Считается, что овсяные хлопья заряжают мозг энергией и способствуют продуктивной работе, так как содержат в себе витамины группы PP, E, H и B.
Очень горький шоколад
Не молочный, не темный, а очень темный шоколад с максимальным содержание какао и минимальным сахаром – вот, что поможет начать день продуктивно. Он поднимает уровень серотонина и эндорфина, которые напрямую связаны с уровнем концентрации внимания. Помимо этого горький шоколад – источник полезных антиоксидантов, витаминов и минералов, таких как калий, медь и магний, которые помогают контролировать кровяное давление. Такой шоколад также отличается низким содержанием жиров и сахара, что как нельзя лучше сказывается на общем состоянии здоровья.
Также интересно, что исследования, проведенные Медицинским центром Университета штата Огайо в 2013 году, показали, что те, кто пьют по две чашки какао в день, показывают лучшие результаты в тестах, исследующих механизмы запоминания. К сожалению, в исследовании ничего не говорится о влиянии такого рациона на физическое состояние испытуемых, в честности о статистике набора лишнего веса. Так что это еще один аргумент в пользу пары кусочков черного шоколада – он повышает концентрацию внимания и не способствует набору лишних килограммов.
Лосось
Преимущество лосося перед другой рыбой – невероятно высокий уровень содержания Омега-3 жирных кислот, которые помогают восстанавливать клетки головного мозга, замедляют снижение когнитивных функций, а также укрепляют память. Запеченный лосось может стать идеальным обедом, особенно, если добавить к нему салат из свежих листьев и овощей и кусочек цельнозернового хлеба.
Чистая вода
Жажда и обезвоживание могут вызывать усталость, а стакан крепкого кофе или, что еще хуже, банка энергетика могут и вовсе в таком случае добить организм. Да, иногда нам действительно необходим просто стакан питьевой воды. Особенно, если дню предшествовала бессонная ночь.
Восстановить справедливость и водный баланс поможет стакан воды объемом не меньше 250 мл. Возьмите за правило, приступая к важным делам, наполнять бокал из кулера, чтобы на всякий случай обезопасить себя от усталости, «неожиданно» возникшей посреди рабочего дня.
Фото: Getty Images
