Салат «Любовница» — это новое прочтение классической кулинарии, сочетающее в себе изысканный вкус и простоту приготовления. Это блюдо не имеет давней истории, как, например, оливье или винегрет; его популярность начала расти лишь в последние годы. Особенность салата заключается в сочетании разнообразных, но доступных ингредиентов, которые формируют неповторимый вкус и вид блюда. Делимся самым легким рецептом, который должен быть в кулинарной книге каждой хозяйки.
Блюдо, которое удивит гостей не только вкусом, но и красочным внешним видом.
куриное филе
300 ггрибы шампиньоны свежие
200 гсыр твердый любой
100 глук репчатый
1 шт.яйцо куриное
3 шт.свекла вареная
2 шт.соль любая
по вкусуперец черный молотый
по вкусумайонез
250 горех грецкий
30 гКуриное филе отварить до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить от скорлупы и нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. К концу жарки добавить нарезанный лук и обжаривать все вместе до мягкости лука. Через пару минут оставить все в сторону.
Свеклу отварить до мягкого состояния, натереть на терке.
Сыр натереть на крупной терке.
Возьмите плоское блюдо или форму для запекания. Выложите первым слоем подготовленное отварное куриное филе. Каждый слой желательно промазывать майонезом для сочности блюда.
Следующий слой - обжаренные шампиньоны с луком. После грибов равномерно распределите яйца.
Для третьего слоя смешать натертую на терке отварную свеклу с измельченными грецкими орехами. Слой салата из свеклы снова промазать майонезом.
Завершает салат слой тертого твердого сыра. Не переборщите, чтобы фиолетовый цвет свеклы все еще проглядывался из-под сыра - так будет красивее.
Готовый салат отправляем в холодильник на пар часов, чтобы он пропитался. Перед подачей на стол снимаем форму и наслаждаемся разноцветной феерией. Готово!
Готовый салат «Любовница» украшают зеленью для свежести и эстетичного вида перед подачей на стол. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или в качестве закуски на праздничном столе — он отлично сочетается со свежеиспеченным хлебом и ржаными хлебцами. Этот рецепт удачно сочетает классические компоненты, делая его универсальным выбором для различных случаев: от домашнего ужина до больших застолий.
Фото: Shutterstock
