В современном мире, где каждая минута на счету, простые и быстрые рецепты становятся настоящим спасением. Они выручают тех, кто не хочет тратить уйму времени на приготовление еды, но в то же время стремятся побаловать себя и своих близких домашней выпечкой. Творожное печенье — это отличный пример такого рода блюд. Оно не только вкусное и полезное, но еще и обладает приятной текстурой благодаря основному ингредиенту — творогу. Популярность этого лакомства обусловлена его питательностью, легкостью в приготовлении и возможностью варьировать вкус добавлением разнообразных ингредиентов.
Близкие будут не раз просить приготовить это лакомство на бис.
творог мягкий
250 гмука белая
2 стаканасахар белый
100 гмасло сливочное
50 шт.яйцо куриное
1 шт.разрыхлитель
1 ч.л.ванилин
по вкусусоль любая
1 щепоткаНачните с подготовки творога: он должен быть без лишней жидкости. Если он слишком мокрый, его можно слегка отжать.
В глубокой миске соедините подготовленный творог, размягченное сливочное масло и яйцо. Тщательно перемешайте до однородности.
В отдельной емкости смешиваем просеянную муку, сахар, разрыхлитель для теста и щепотку соли.
Соедините содержимое двух емкостей и замесите мягкое, но достаточно эластичное тесто. Если оно липнет к рукам, добавьте немного муки.
Готовое тесто на некоторое время отправьте в холодильник (примерно на 30 минут), чтобы оно стало более податливым для формирования печенья.
Разогрейте духовку до 180°C. Из охлажденного теста формируйте небольшие шарики или колбаски и выкладывайте на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Оставляйте достаточно расстояния между изделиями, так как печенье будет расплываться и подниматься. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке около 10-15 минут до золотистого цвета. Готово!
Готовое творожное печенье после выпекания необходимо остудить на решетке. Это сохранит его хрустящую корочку и предотвратит возможность размякания изделий от парения (читайте также: Скандинавские булочки с корицей — быстрая выпечка, которую оценят домашние).
Хранить такое печенье рекомендуется в закрытой емкости при комнатной температуре не более трех дней или же заморозить для продления срока службы. Подавать его можно как самостоятельную сладость к чаю или кофе, а для украшения использовать сахарную пудру или домашний шоколадный соус.
Фото: Shutterstock
